海外で日本料理の仕事

出倉憲秀（料理研究家）によるコラム。「 日本料理はどのように海外へ広まったか？」など、日本料理の海外展開について述べている。

http://www.alc.co.jp/crr/kaigai/ryori/

世界の健康のバイブルマクガバンレポート

「国民栄養問題アメリカ上院特別委員会」が提出した最も理想的な食事は元禄時代以前の日本人の食事にあることを記したレポート。

http://www2.ocn.ne.jp/~mutenka/kenkou/makugabanrepo-to.htm

日本食レストランは経済指標？ || 門倉貴史の「BRICsの素顔」

有力新興国BRICs（ブラジル、ロシア、インド、中国）において、富裕層やニューリッチ層を中心にブームの日本食を特集。

http://business.nikkeibp.co.jp/article/world/20070130/117933/

ロシア熱烈！日本ブーム　食にファッション・・・惜しげもなく || イザ！

ロシアで起きている熱烈な日本ブームについて紹介している。関連ニュースもあり。

http://www.iza.ne.jp/news/newsarticle/economy/worldecon/29050/

ぴえるばやの露西亜よもやま話

ロシアで出来る日本の宴会(ホームパーティー)の話、ロシアで出版された「らんま1/2」などを取り上げて紹介。ロシア人の目から見た日本も紹介。

http://www.rosianotomo.com/yomoyama/yomoguide.htm

サムイ島 日本食・日本料理レストラン 大和 「大和通信」

タイ・サムイ島にある日本食レストラン「大和」から日々の出来事などを紹介するブログ。

http://yaplog.jp/yamato_tsushin/

日本の『食』と海外を結ぶ胃文化交流 MeSay

アメリカ人観光客の28.9％、イギリス人観光客の31.1％が目的とする「日本食」を取り上げる。の海外進出成功の秘訣、アメリカ・レストラン情報も。

http://www.mesay.info/