畜畜BanBan

中央畜産会が運営する銘柄畜産物と加工品の生産に関する情報提供。品種や流通経路などを消費者も知ることができる。農場紹介や特選銘柄の紹介もある。

http://banban.lin.go.jp/

私立チキン学園 || Food's-Foo

食の総合サイト「Food's-Foo」が提供する鶏肉料理のレシピ集。部位や調理種類、用途別に検索ができて、「チキンねっと」で食材の購入もできる。

http://www.foods.co.jp/cheers/

ハム・ソーセージうんちく話

ハム・ソーセージにまつわる話を掲載。名前の起源やサラミのうんちく、おいしい食べ方やレシピ集もある。生ハムやプロシュートなど各国のハムも紹介。

http://www.ham.co.jp/unchiku.htm

サイボクぶた博物館

埼玉種畜牧場が運営する夢の博物館。ブタの起源や品種、飼い方だけでなく、豚肉料理についても紹介している。社員やお客さんが考えたレシピ集もある。

http://www.saiboku.co.jp/museum/

畜産物加工データベース

安全でおいしい加工品を作るため、肉・乳・卵の基礎知識、加工方法を生産者向けに紹介する。食肉加工、乳加工、卵加工別に写真も交えて加工法を掲載。

http://kodawari.lin.go.jp/process/

イタリア・パルマ 日本人唯一の生ハム職人

本場イタリア・パルマで活躍する日本人唯一の生ハム職人・多田昌豊。生ハムを作る工程や工場をたっぷりの写真と共に見ることができる。

http://homepage.mac.com/crazy_runnings/prosciutto/

和豚もちぶた

和豚もちぶたの成長日記、生産農場、お店の紹介などを掲載。ハム、ソーセージのお店、商品カタログ、美味しい食べ方なども公開している。

http://www.gpf.co.jp/

御殿場手作りハムの里

静岡県御殿場市のハム作りを紹介。お店の紹介やアクセスマップ、歴史などを掲載。

http://www.hamnosato.com/